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11月





11月
又は
霜月


霜の降りる月だから霜月と言われる








11月について少々…うんちく。





11月の祝日には勤労感謝の日がありますね。


この勤労感謝の日、昔は【新嘗祭】と言われ


一般的には秋の収穫を祝うお祭りでした。

厳密には、その年の収穫に感謝して神様に新穀を供え、来年の豊穣を願う神社の年間行事です。


そのため毎年秋の収穫が終わるころである11月23日に、宮中や神社でさまざまな儀式がおこなわれます。




私は 

勤労感謝の日、より、新嘗祭、のほうが呼び方、好きだな。


日本の文化、的な。



とウンチクでした。







それでは



居酒屋めいや


最近の使い切り料理達








どうしても残ってしまうバッター液のリメイク

《バッター液でネギ焼き》

いくらでもアレンジ可能なバッター液。



ポン酢辣油や辛子酢醤油が合います








数種類のキノコ


買ったら全て少しづつ干します。


残りキノコでも充分です。

それらを

しっかりと焼き目をつけて焼きます。



それからマリネにします。

キノコの味がしっかりします。



《キノコの和風マリネ》








ササゲの漬物です。

夏に仕込みました。


発酵漬けは生がオススメです。




お肉と炒めると美味しいです。














アタチのおゆはんも秋の味覚たっぷりでつ。










さむくなってきまちたのでたいちょー管理がんばりましょね。











kana





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プロフィール

クマ&リス

Author:クマ&リス
kana&チワワのめい社長。
ピラティス&ヨガと料理&お酒が好きなkanaがビューティーネタや日常のうんちくを めい社長とかたります。
興味あるネタにはコメントをどうぞ!

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